Concours Confitures de Fraises etc ...

Nous avons la chance de recevoir Stéphan Perrotte, le Champion du Monde de confitures !
C'est un homme très agréable, qui a un grand sens du partage . C'est un véritable bonheur de discuter avec lui.

Pour pouvoir encore plus partager avec lui vos trucs et astuces, nous lançons un concours de confitures de fraises !

Pourquoi Confitures de Fraises etc ? Parce que vous pouvez proposer des confitures de fraises toutes seules ou agrémentées d'autres fruits, d'herbes aromatiques, d'épices ... Comme vous voulez !

La meilleure confiture (goût, texture, onctuosité) sera récompensée par un selfie avec Stéphan et .. un pot de confiture de votre choix !

Allez y, lancez vous ! Ce ne sera que du bonheur !

Le jury se réunit le Dimanche de 17h30 à 18H. Résultats dans la foulée.

Démos de Chefs

Ce salon ne serait pas ce qu'il est sans les démos de Chefs !
On a sélectionné des chefs locaux et/ou ayant participé à la rédaction d'un livre.
Rien de tel pour pimenter notre curiosité !

Toutes les démos de Chefs ont lieu sur la Scène des Chefs, sous un grand barnum.

Jean-Charles Batard, du Restaurant Chez Clémence.

Chez Clémence, là où le beurre blanc a été inventé !
Originaire de la région Jean-Charles revisite la cuisine gastronomique des bords de Loire et n’hésite pas à jouer avec de nouvelles saveurs.
site web : http://www.restaurantclemence.com/
Samedi à 14h30

James Fermigier, Auberge du Val de Loire

Cuisine du bord de Loire, produits locaux et une belle touche de créativité !
James et son second sont déjà venus l'année dernière et leur démo a eu beaucoup de succès. Un beau partage avec le public.
site web : http://www.aubergeduvaldeloire.fr
Samedi à 16h30

Patrick Hervy, de l’Ardoise à Nantes

A l’Ardoise,  vous trouverez une restauration traditionnelle française qui a l'envie de voyager et de vous surprendre.
De plus, Patrick Hervy a participé à la rédaction du Livre « C’est arrivé dans votre cuisine »
Site web : http://www.restaurantalardoise.fr/
Dimanche à 12h et à 15h30

Dominic Quirke du Pickles et Christophe Crand de La Charbonnière

Un 4 mains entre ces deux Chefs complices et complémentaires. Fun, rock’n’roll, Bords de Loire, voyages … Bref, cette démo nous réservera bien des surprises !
Sites web : www.pickles-restaurant.com et www.restaurant-la-charbonniere.com
Dimanche à 16h30

Rallye gourmand

Dans le cadre du salon, nous organisons un rallye gourmand du 12 au 17 juin.

Le principe est simple : dans chaque commerce de bouche du centre-ville d'Ancenis (liste ci-dessous) se trouve une odeur gourmande. À vous de découvrir le produit dont il s'agit ! Chaque bonne réponse est inscrite dans une des cases et vous avez besoin de trois bonnes réponses au total pour pouvoir déposer votre bulletin.

Le dépôt se fait au château d'Ancenis le samedi 17 juin et le tirage au sort aura lieu à 18h30.
Lots à gagner : un panier gourmand, un livre de recettes dédicacé, un jeu.

Avec la participation de La Cerise sur le gâteau, Maison des vins, le Bar de la mairie, le Restaurant du marché, la boucherie Ménard, des Épices à ma guise, la boulangerie Sébillon, la boulangerie Tartifume, la pizzeria Dolcezza et Authentic Kebab.
Bulletins disponibles dans chaque commerce nommé.